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手が止まらない!米粉のココアクッキー
by 紗風sayaka
米粉とアーモンドパウダーを使ったクッキーです。一口サイズでつい手が伸びちゃいます。
コツ、ポイント
レシピ通りだと結構甘いので、甘さをお好みで調節してください。
材料
(3cmくらい20個ぶん)
米粉
100g
アーモンドパウダー
25g
ココアパウダー
25g
卵
1個
てんさい糖
50g
バター
50g
このレシピの生い立ち
ココアパウダー消費のために考案しました。チョコレート嫌いな子どもも気に入ったレシピです。
1.
バターを常温に戻しておき、白っぽくなるまで混ぜる。
2.
てん菜糖を加えてよく混ぜる。
3.
あらかじめ溶いておいた卵を少しずつ加えて混ぜる。
4.
残りの材料を全て加えて、よく混ぜる。
5.
オーブンを170度に余熱する。
6.
生地を一口大に丸め、軽く押しつぶしながらオーブンシートを敷いた天板に並べる。
7.
オーブンで15分程度焼き、焼けたら冷まして完成。
https://cookpad.com/recipe/5909311
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