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かぼちゃの照り焼き
by ひじきピザ
できて直ぐは、酢が気になりますが、酢が旨みになります。
コツ、ポイント
10分位置いてから、召し上がると、酢の酸っぱ味がなくなり、旨みになります。シリコン加工のアルミ箔を使うとかぼちゃが焦げ付きません。
材料
(4人前)
かぼちゃ
1/4個位
胡麻油
一回して
A: 酢
小さじ1/2
醤油
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
すり下ろしニンニク
少々
このレシピの生い立ち
娘が酢で作る甘辛が好きな事に気がついて、作りました。好評でした^_^
1.
かぼちゃは、0.7から1センチくらいの薄さの一口大に切る。
2.
フライパンに、シリコン加工されたアルミを敷いて、かぼちゃを入れて、胡麻油をかけ入れる。中火で両面焼き色をつける。
3.
器に、醤油、はちみつ、酢、ニンニクをまぜいれて、火を消してフライパンにかけ入れて、混ぜる。
4.
5分ほど置いて、味を染み込ませたら、お皿にもります。
https://cookpad.com/recipe/5909515
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