トマト缶は使わない、野菜が苦手な子でも食べてくれるミートスパゲティです。
コツ、ポイント
じっくり弱火で煮込みこと。少し牛乳をいれるまろやかな味に。
このレシピの生い立ち
料理上手な叔母から教わったパスタレシピです。
1.
玉ねぎ、人参、ピーマンは微塵切りにしておく。
2.
熱した小鍋にオリーブオイルをひき、豚ミンチor合挽きミンチを弱火で炒める。
3.
肉の色が変わったら微塵切りにした玉ねぎをいれ炒める。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら 人参とピーマン、塩胡椒少々入れ 弱めの中火で炒める。
5.
④に水210mlいれる。
※水は野菜が水に浸かるくらいに。コンソメの素、ケチャップ入れて混ぜる。
6.
鍋に蓋をして15〜20分程弱火で時々蓋をあけ、焦げつかないようにかき混ぜる。
7.
野菜が見えなくなるくらいになったら、牛乳を入れて1分弱火で煮る。ソースの出来上がり。
8.
ソースが出来たら、7分茹でたパスタにオリーブオイル入れほぐしておきます。パスタにソース、パセリ等をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5909550
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.