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ジャーキーラム肉
by ☆Aroma☆
低カロリー髙タンパクて小腹が空いた時の保存食になります。
コツ、ポイント
炒め終わってからペーパーで拭きとった方がスパイスなどが無駄になりません。
材料
生ラム
300g
☆醤油/酒
各大さじ2
☆にんにく/しょうが
各大さじ1
☆塩コショウ、ブラックペッパー
お好み
☆あればクミンやスパイス
お好みのもの
このレシピの生い立ち
冷解凍がいやで大量なお肉も、これなら保存出きるので豚、牛も同様に気分で下味を変えています。
1.
肉、☆をフライパンで一時間位漬け込みます。
2.
油はひかず、そのまま焼き出てきた油はキッチンペーパーで拭き取ります。
3.
焼き上がったら平らなお皿に広げ冷めたら冷蔵庫へ。
4.
乾燥するので日持ちします。お好みの乾燥加減でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5909579
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