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節約レシピ✴ 簡単!! 小松菜のお吸い物
by ぱふ♪
『つくれぽ100件有難うございます』 お野菜たっぷりのお吸い物♡工程簡単です!ササッと作り今日の献立にお役立て下さい。
コツ、ポイント
小松菜の葉は、やや細めに切ると食べやすいと思います。 ⑤で調味した後、火の通りにくい野菜から切ってその都度入れていきます。 ⑦で卵を回し入れたら かき混ぜ過ぎないように。レンチン効果で早く固まります。
材料
(2人分)
水
500cc
顆粒和風だしの素
小さじ1
小松菜
大きめ1株
しめじ
1/2パック(約60g)
薄口醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2
味醂
小さじ1
卵
1個(お好みで2個でも)
このレシピの生い立ち
安価でアク抜きの要らない小松菜で作りました。ササッと作れ、小松菜や卵を増やせば腹持ちの良いおかずにもなります。
1.
鍋に水とだしの素を入れ、火にかける。
2.
小松菜は根元をよく洗い、茎は長め 葉は細めに切って 茎と葉に分けておきます。
3.
しめじは根元を切り食べやすい大きさにほぐしておく。 ※しめじは無くても良いし、冷蔵庫にある物を使ってアレンジして下さい。
4.
卵は耐熱皿(お茶碗など)に割って軽く溶いておく。
5.
沸騰してきた①にダシの素、薄口醤油、塩、味醂の順に入れ、必ず味見をして調整する。 ※塩分が気になる方は少しずつ入れてね。
6.
④に小松菜の茎としめじを入れ、しばらく煮立たせて小松菜の葉の部分を入れる。
7.
溶き卵をレンジ500Wで20秒加熱し 鍋の火力を少し弱めて回し入れる。鍋が再び煮立ったら 火を止め蓋をして蒸らす。
8.
出来ました~♬ 出来たての熱々をどうぞ ( ・∀・)つ_▽ 身体も温まります。
https://cookpad.com/recipe/5910210
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