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フライパンで簡単♪高菜と油揚げの炒め煮
by 白雲堂
そばつゆで調味した簡単な煮物です。 懐かしい味です。
コツ、ポイント
※だし不要!高菜厚揚げの炒め煮しょうが風味(ID : 1634362)、※さばしょうゆ味付缶de高菜と油揚げの煮物(ID : 2409412)も参考にしてください。
材料
(3人分)
高菜
300g
刻み油揚げ(ID : 2309632)
30g
●そばつゆ(ID : 1661674)
大さじ3(好みで)
●たまり醤油(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1/2(好みで)
●砂糖
小さじ1/2(好みで)
●赤唐辛子(二つに切って種を出す)
1本
■
※赤唐辛子は七味唐辛子でもOK
このレシピの生い立ち
高菜と刻み油揚げを購入したので、これらで1品作ってみようと思いました。
1.
刻み油揚げは油抜きしたものを使用。
2.
高菜は洗って2等分し、電子レンジの野菜キーで加熱する。火が通ったら短時間冷水に取り、水けをしっかり絞ってざく切りにする。
3.
油を熱したフライパンに2を入れ、中火でよく炒める。
4.
3に1の油揚げを加えて混ぜ、●を加えて炒め煮にし、盛り付ける。※そばつゆは市販品でもOK。お好みの量を使用してください。
https://cookpad.com/recipe/5911249
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