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☆私の基本の焼きドーナツ(プレーン)☆
by chiwawa225
もちもちな焼きドーナツです。強力粉なら更にモッチモチです!
コツ、ポイント
先に粉類を振るっておけば、ダマにならないでしょう。オーブンに入れる5分前に、粉類をボウルに入れ良く混ぜ合わせる。
材料
(ダイソー丸型6個分)
薄力粉又は強力粉
100g
ベーキングパウダー
4〜5g
卵(サイズは何でも可)
1個
砂糖
50g
ハチミツ
10g
牛乳
70g
サラダ油又はキャノーラ油
10g
バニラエッセンス
5滴
このレシピの生い立ち
病気の友達の為、油を控えめに作ろうと、思考錯誤した結果いい生地になったので、のさせて頂きました。
1.
型1つに分量外のサラダ油を小さじ1程流し入れ、キッチンペーパーに油を染み込ませ、全部に油を付けていきます。
2.
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐします。
3.
作り方2に、砂糖→ハチミツ→牛乳→サラダ油→バニラエッセンスを入れ 泡立て器で、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4.
オーブン170℃〜180℃に予熱します。
5.
作り方2に粉類を入れ、泡立て器で 縦、横と、斜めと、切るように混ぜます。泡を立てない様に、粉のブツブツが無くなるまで。
6.
生地を流し入れます。上から0.5mm程のとこまで。オーブンに入れる前に、トントンと上下に落とし空気抜き!
7.
オーブンに入れ、170〜180℃15分〜18分焼きます。オーブンに寄って、温度と焼き時間が違います。私は170℃15分。
8.
焼き上がってから、またトントンと上下に空気抜きして、網の上に逆さにし冷まします。冷えてから型から外します!
9.
シナモンシュガー 材料の砂糖を30g減らす。 お好みの砂糖又はグラニュー糖に、シナモンを適量。
https://cookpad.com/recipe/5911337
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