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市販のルウで♪わかめのクリームシチュー
by カネリョウ海藻
海藻とシチューのコラボレーション!シーフードの旨味とわかめとあおさがクリームシチューとよく合います。
コツ、ポイント
塩蔵わかめは水戻し後、約3倍 乾燥わかめは水戻し後、約10倍に膨らみます。 ※上記は、目安となります。 購入された商品のパッケージをお確かめ下さい。
材料
(5皿分)
わかめ(水戻し後)
120g
玉ねぎ(中)
1個
じゃがいも(中)
1個
人参(小)
1本
シーフードミックス
100g
クリームシチューのルウ
1箱(90g)
水
600ml
牛乳
100ml
サラダ油
適量
あおさ
5g
このレシピの生い立ち
シーフードによく合う海藻をシチューで組み合わせてみました。 寒い季節にぴったりの1品です。
1.
わかめは水戻し後、しっかり水気を切って食べやすい大きさにカットしておく。
2.
玉ねぎ・じゃがいも・人参を乱切りにする。
3.
シーフードミックスは軽くお湯で湯通しを行い、ザルに上げ水気を切る。
4.
熱した鍋に油をひき、玉ねぎ・じゃがいも・人参。シーフードミックスを中火で炒める。
5.
4に水600ml入れ、鍋蓋をして中火で10分煮る。
6.
火をとめ、ルウを入れて溶かす。溶けたら弱火で5分煮込む。
7.
1のわかめと牛乳を加え、弱火で5分間加熱し完成! 最後に乾燥あおさを散らして完成!(なければ青のりでも可)
https://cookpad.com/recipe/5911959
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