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下味冷凍 豚バラの豆苗卵炒め
by マルコメレシピ
みそヨーグルト漬けでさっぱりだけどまろやかに仕上がる♪メインのおかずやお弁当にもおすすめのメニューです。
コツ、ポイント
お好みで黒こしょうをかけてもよく合います。
材料
(2人分)
豚バラ肉(焼肉用)
180g
ミニトマト
4個(70g)
豆苗
1/2袋(正味50g)
卵
1個
ごま油
小さじ2
■
【A】
料亭の味(だし入り)
大さじ1と1/2(27g)
ナチュレ 恵 megumi(プレーンヨーグルト)
大さじ2(30g)
このレシピの生い立ち
下味冷凍でいつでも簡単調理♪マルコメの「料亭の味(だし入り)」を使ったレシピです。
1.
今回は、「料亭の味(だし入り)」を使います。
2.
ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜ合わせる。
3.
豚バラ肉(焼肉用)を加えて【A】で表面をおおうようになじませ、空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍する。
4.
<3>を冷蔵庫で解凍する。
5.
ミニトマトは半分に、豆苗は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。
6.
フライパンにごま油半量を熱し、解凍した<4>を漬け汁ごと加えて炒める。
7.
全体に色が変わったら豚バラ肉をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて炒める。
8.
卵が固まったらミニトマト、豆苗、残りのごま油を加えて全体に炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5911989
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