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糖質オフのほうれん草の胡麻和え
by かおちゃんの台所
カロリー控えても美味しいヘルシー 練りゴマで旨味アップ
コツ、ポイント
ほうれん草はしっかりアク抜きして水切りもしっかりしてください その後、冷たい出汁に浸して絞って身体合えると皿に旨味アップ
材料
ほうれん草
1束
練りゴマ
2大さじ
味噌
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
搗き胡麻又はすり胡麻
適量
このレシピの生い立ち
どうしても、糖質制限の物は美味しくないと思われがちですが 工夫したら美味しく食べられると思い作って見たら美味しく出来たのでご紹介させて頂きました
1.
ほうれん草は綺麗に洗って根元に切れ込みを入れておく 茹で上がりが均一になります
2.
ボウルに練りゴマと味噌と砂糖を入れてよく合わせる(ここではきび砂糖使用)
3.
作り方2のゴマだれに半量に茹でてアク抜きしたほうれん草を切ったらよく水気を絞り出汁に浸して更に絞って合える
4.
皿に盛り付けたら搗き胡麻をかけたら出来上がり いつもの胡麻和えよりコクがあって美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/5912054
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