文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根のべったら風甘酒漬け
by ☆マーイ☆
大根のやわらかい部分(1本を3等分にしたものの葉っぱ側を使います) 冷蔵庫で1週間程、保存可能。
コツ、ポイント
皮付きのままにすることで、栄養価が高くなります。
材料
大根(1本を3等分にしたものの葉っぱ側)
半分
ニンジン
1/3本
キュウリ
1本
塩
少々
甘酒(飲みきりサイズ)
1本
このレシピの生い立ち
2019/11/15ヒルナンデスで見たレシピの覚え書き。
1.
大根は皮付きのまま使うので、よく洗い、イチョウ切り。
2.
ニンジン→半月切り キュウリ→輪切り どちらも薄切りにする。
3.
保存する場合はタッパーに入れると洗い物が少なく済みます。 切った食材をタッパーに入れ、塩もみをして水分をしぼる。
4.
水分がとれたら、甘酒をかけて5分程、漬けておく。 1日置くと更に美味しい。
https://cookpad.com/recipe/5912068
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.