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米粉と大麦粉のサクホロクッキー
by meimasa
米粉と大麦粉を使っているので、サクホロな食感で子供にも優しい味です!
コツ、ポイント
オーブンの焼き時間はご自宅によって若干差があると思いますので、後半は様子を見ながら調整して下さい!
材料
(20枚〜30枚位)
米粉
60g
大麦粉
60g
三温糖
大さじ3
バター
30g
卵
1個
このレシピの生い立ち
大麦粉を沢山頂いたので、いろんな料理に試し中の中の一つの覚書レシピとして!
1.
【下準備】 バターは室温に戻しておく 卵は割りほぐしておく オーブンは170度に予熱する
2.
ポリ袋に粉類を全て入れて軽くシャカ②振る。 室温に戻ったバターを入れて揉み揉み! 卵も入れて揉み揉み!
3.
ひとかたまりになったら、袋の中に入れたまま棒で暑さ3〜5mm位に伸ばしていく。 お好みな型で型抜きする。
4.
天板にシートを敷いて生地を並べたら170度で15分焼いて粗熱取れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5912178
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