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日本酒で☆梅酒
by ルイタン
日本酒で南高梅を漬けてみました♬ 南高梅は、とっても香りがよくって飲むのが楽しみ。
コツ、ポイント
梅は綺麗に水気を拭きましょうね♬ 南高梅は香り高く、青梅とはまた違った味わいですよ。
材料
(3Lビン)
南高梅
1kg
日本酒(原酒)
1.8ℓ
はちみつ
300g
氷砂糖
200g
このレシピの生い立ち
いつもホワイトリカーだったので、日本酒で漬けてみました。 さっぱり仕上がるそうなので、楽しみですv(^∀^*)
1.
南高梅を綺麗に洗い、ヘタをとって水気を綺麗に拭く♬ 南高梅はアク抜きが必要ないのでラクチンですね~。
2.
消毒したビンに、南高梅→氷砂糖→はちみつ→日本酒を静かに注ぐ♪
3.
これで、月日が経つのを待ちましょう~ヽ(*´∀`)ノ はちみつは沈殿するので、毎日フリフリします。
4.
1年持たずになくなっちゃいました。 とっても、美味しかったです♡周りにも高評価いただきましたっ!!
https://cookpad.com/recipe/591261
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