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バスブサ(リビア風ケーキ)
by 名古屋難民支援室
甘すぎず日本人のお口に合う、しっとりとした、リビアのケーキです!
コツ、ポイント
・レモンの皮を入れると、風味がよくなるのでおすすめです。 ・使用するオーブンによって、加熱具合が変わるので、様子を見ながら時間を調整してください。
材料
A:白砂糖
3カップ
A:水
1カップ半
B:セモリナ粉
3カップ
B:小麦粉(薄力粉)
1カップ
B:アーモンドエッセンスorシナモン
少々
B:グラスフェッド・ギー(ペースト)
1カップ
B:ココナッツフレーク
1/2カップ
B:ベーキングパウダー
大さじ1
B:白砂糖
1カップ
牛乳
2カップ
レモン
1個
このレシピの生い立ち
2019年12月7日(土)に名古屋で開催予定のリビア交流会でこのレシピをご紹介します!
1.
まずAを鍋に入れて沸騰したら、レモンを小さじ1杯分絞って入れる。再沸騰したら火を止める。
2.
1とは、別のボウルにBを入れ、よく混ぜる。
3.
様子を見ながら、牛乳を少しずつ混ぜ合わせていく。
4.
レモンの皮をスライスし、風味づけに少し加える。
5.
200度のオーブンで15分ほど焼く。
6.
最後に1のシロップをかけて完成です。冷めるとしっとりとしたケーキになります。
https://cookpad.com/recipe/5912667
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