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★牡蠣のベーコン巻き!!バター醤油風味★
by マカロン♡♡♡
バター醤油が香ばしく風味豊か♡牡蠣の旨味とベーコンの旨味がまっちした味わい♪広島で育った夫大絶賛な牡蠣料理です^_^☆★
コツ、ポイント
牡蠣は、小麦粉でコーティングして焼くことで縮まずふっくらに仕上がります♡バター醤油胡椒は、最後にさっと合わせるのがポイント!☆シンプルだけどうまい!
材料
(2人分)
牡蠣
8個(180g)
ベーコン
4枚
小麦粉
適量
オリーブオイル
小さじ1
ブラックペーパー
少々
バター
10g
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
牡蠣が美味しそうだったのでシンプルにベーコン巻きにしようと思いました♡バター醤油は、間違いなく美味しく牡蠣の旨味を引き立たせます♡ベーコン入りの方が美味い!と家族から大絶賛笑
1.
牡蠣は塩小さじ1/2、片栗粉 小さじ1、水大さじ2作り塩を加え優しく揉み洗いし、黒っぽい泡が出てきたら何回か水をかえ洗う
2.
キッチンペーパーで牡蠣の水気を切る。
3.
小麦粉を薄くまぶす。
4.
ベーコンは半分に切り、牡蠣を巻いたら楊枝でとめる。
5.
フライパンにオリーブオイルをしき、加熱後、ベーコンの繋ぎ目を下にして並べて焼いていく。
6.
両面焼き色がついたら醤油とバターを加え最後にブラックペーパーをかける。
7.
完成!♡
https://cookpad.com/recipe/5912831
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