コツ、ポイント
削ぎ切りにした、鶏ムネ肉でも代用可
長ネギや卵を足して、ボリューム増加もあり
少し味薄かも。鶏ガラで調整したり塩コショウで調整も可
3.
ボールに②と①を入れて、揉みこみ、片栗粉を入れてさらに揉み込む
4.
中火であたため、サラダ油入れ、⑶を皮面から、焼く
5.
両面に焼き色がついたら、キャベツを入れて、フタをして、中火のまま、3分間蒸し焼きにする
6.
キャベツがしんなりしたら、②をいれて、馴染んだら、火を止める。
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