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トバージュ(チキンと野菜のオーブン焼き)
by 名古屋難民支援室
リビア風具材たっぷりのオムレツです。
材料
(6人分)
鶏むね肉
500g
じゃがいも
4つ
玉ねぎ みじん切り
1玉
パセリ みじん切り
2株
ネギ みじん切り
1本
卵
6つ
トマトペースト
1つ
★塩・胡椒
少々
★パプリカパウダー
少々
★ターメリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
2019年12月7日(土)に名古屋で開催予定のリビア交流会でこのレシピをご紹介します!
1.
鶏むね肉を中まで火が通るまで茹で上げ、粗熱を取った後手でほぐします。
2.
一口大に切ったじゃがいもを油でキツネ色になるまで揚げます。
3.
ボールに先程のじゃがいも、鶏むね肉、玉ねぎ、ネギ、パセリ、トマトペースト、卵を入れ★で味を調えます。
4.
プレートに油を塗って具材が引っ付かないようにします。(今回は澄ましバターを使用)
5.
上に焦げ目が付き、中に火が通るまで(200度のオーブンで13-15分)焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5913906
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