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紅茶シフォンケーキ
by miu115
12cmサイズのケーキです
コツ、ポイント
メレンゲを作るとき、砂糖を分けて入れなくても大丈夫です。 甘さ控えめです。私はキビ砂糖で作ってますが、甘いのが好きな方はグラニュー糖にするとか、砂糖の量を増やしてみてください。
材料
(12cm)
たまご
2個
砂糖
36g(18g×2に分ける)
薄力粉
35g
水
25cc
サラダ油
15cc
紅茶のティーバッグ
1つ
このレシピの生い立ち
紅茶のシフォンケーキが好きなのですが、小さいサイズのレシピがなかったので、考えました
1.
たまごを白身と黄身に分ける
2.
ボールに紅茶のティーバッグから中身と水を入れ、レンジで40秒ほど温め、冷ましておく
3.
白身に砂糖を加え、泡立てる
4.
オーブンを170度に温める
5.
黄身に砂糖を加え、白くなるまで泡立てたら、サラダ油を加え、さらに混ぜる
6.
5に冷ましておいた紅茶と、ふるった薄力粉を加え、さらに混ぜる
7.
泡立てたメレンゲに6を加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
8.
型に流し込み、オーブンで30分焼く
9.
焼きあがったら瓶などに逆さまにして、冷ます
https://cookpad.com/recipe/5913945
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