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【糖質カット】秘密のおからクッキー
by TheBS_Club
袋で簡単!ヘルシーなだけじゃない、サクサク美味しいおからのクッキーが完成。ダイエット中のおやつに。食物繊維◎美肌効果◎
コツ、ポイント
分量を変えると粉っぽくなってしまったり、ベタベタしてまとまらなくなる可能性があるので、こちらの分量で作ることをオススメします。砂糖は少し減らしてもOK!密閉容器に入れておけば日持ちもします。
材料
(約36枚分)
★おからパウダー
120g
★薄力粉
40g
卵
2個
豆乳(または牛乳)
大さじ2
☆きび砂糖
80g
☆バター
50g
☆オリーブオイル
40g
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもおやつが食べたい。。でもおかクッキーはボソボソして食べにくい、という悩みを解消するレシピを考えました。
1.
☆をボールに入れ、ハンドブレンダーorハンドミキサーで白っぽくフワッとなるまでよく混ぜる。
2.
溶き卵と豆乳を合わせ、1に加えてムラがなくなるまで混ぜる。
3.
あらかじめ合わせて振るっておいた★を加え、しっかり混ぜる。
4.
ジップロックに入れてまとめ、厚さ5mm程度に伸ばし、冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす。
5.
袋の2辺をハサミで切り5×5cm程度にカットし、160°に予熱したオーブンで30-35分ほど焼いて完成!
6.
焼き色が薄いとボソボソして食べにくいので、全体的にこんがりきつね色に焼き上げるのがベスト!(焦げると苦くなるので注意)
7.
【コツ】焼く前にお好みでツヤだしの卵黄(分量外)を薄く塗ってもOK
8.
【コツ】ジップロックストックバックのLサイズを使うと、ちょうど5mmに仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/5913990
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