寒くなってきたらおでんが美味しいね。
おでん汁にちょっぴり工夫をして、
コク旨で身体ポカポカ。
土鍋ごと食卓にどーんと♪
コツ、ポイント
※鶏ガラ顆粒でコクが増し、しょうがで身体ポ
カポカのおでん汁に♪
※大根を事前に茹でておくと、他の材料が出来
あがる頃にしっかり味がしみ、おいしい大根
に!大根の臭みもとれます。
※下準備さえすれば煮込むだけ♪
材料
(全種4人分づつ)
※水(蒸発し煮詰まってきたら足します)
2~3カップ
2.
大根は厚めの輪切りにし面取り。裏表ともに包丁を2ヶ所さして隠し包丁。
3.
サッと茹でておきます。半透明になり、爪楊枝がスッとささるくらい。
6.
こんにゃくは、縦に6等分し、4枚使用。竹串にさします。さつまあげも、竹串にさしました。
7.
卵は固ゆで、結び昆布は水でもどし、材料の下準備完了!!
8.
土鍋に水を沸騰させて〇を入れ、再度煮立たせます。
鶏がら顆粒でコク旨、しょうがたっぷりで身体ポカポカおでん汁♪
9.
材料を入れ、少々ずらして蓋をのせ、弱火でコトコト。水分が蒸発し煮詰まってきたら、水(だし汁)を足しながら30~40分。
10.
はんぺんがふくらんでビックリしますが、火を止め時間がたつとすぐに落ち着きます。
11.
コク旨、身体ポカポカ、土鍋おでんの出来上がり~♪
※一晩寝かせるとさらに美味しいね。
https://cookpad.com/recipe/5914152
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