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トマト缶かトマトジュースでチキン煮
by にゆんちゅー
寒い日にもぴったり、トマト缶やトマトジュースで簡単にできます。
コツ、ポイント
皮をパリパリに焼いたら香ばしくおいしいです。チーズ乗せても美味しかったです!
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
2枚
※トマト缶
1缶
にんにく
1片
コンソメ
1個
マジックソルト
少々
パプリカ
1個
エリンギ又は椎茸
2本
玉ねぎ
1/2個
※トマトジュースの場合
250cc
味噌
小さじ1
このレシピの生い立ち
トマト缶が余っていたのでチキン煮込み作ってみました。
1.
ニンニクは刻んでもそのまま薄く切ってもどちらでも良いです。そのほかの野菜、鶏肉も一口大に切っていきます。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ軽く炒めたら鶏肉の皮の部分を下にしてこんがり焼きいろつくまで焼きます
3.
ある程度焼き色が着いたら野菜を入れそのままトマト缶をいれて蓋をします。
4.
野菜がしんなりしたらマジックソルト、コンソメを入れてひと煮立ちして完成です。
https://cookpad.com/recipe/5914216
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