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ほうれん草 バナナ ホットケーキ
by クックE3B3B7☆
砂糖不使用で親も嬉しく 野菜嫌いの2歳児でもお気に入り(^^) 自分用の覚書なのでザックリレシピでごめんなさい。
コツ、ポイント
⭐️生地の固さはバナナの量で異なるので豆乳等で調節してください⭐️コツは、ほうれん草をジュース状にする事。量は毎回結構ザックリした感じで作っています。
材料
(4)
ほうれん草
50g
豆乳
80g〜
大きめのバナナ
2本〜
小麦粉(強力粉を使いました)
200g
ベーキングパウダー
4g
無糖ヨーグルト
20g
卵
1個
このレシピの生い立ち
野菜をどうしても食べて欲しくて… 小松菜でも出来ます!(小松菜は茎に苦味があるので葉がオススメです)
1.
大きめのボールに小麦粉とベーキングパウダーを図り入れる
2.
ほうれん草を洗い根本を落とし ざっくり手でちぎりミキサーへ 葉、茎両方入れてOK
3.
1のミキサーの中へ卵、豆乳、ヨーグルトを入れて滑らかに。
4.
ほうれん草が細かく滑らかジュース状になったのを確認してバナナ追加。入らなければ1の粉のボールへ移し分けてミキサーでもOK
5.
粉のボール(1)のボールの中で全ての材料を手早く混ぜる
6.
温めたフライパンに油をしき(くっつかないフライパンだったら油なし)弱火で蓋をして焼く!
7.
生地を丸く落とした後にスプーンで小さい丸を落とすと熊風になります
8.
様子を見ながらひっくり返し 弱火で焼く
9.
完成! そのままでも甘いです^ ^ 大人はジャムで飾ってもいいかも⭐️ 熱いうちにラップで包んで冷凍可能。
10.
追記:砂糖や蜂蜜を入れた事もありましたが 入れた方が苦味が出る感じがしました。バナナ追加での甘み調節がオススメです。
https://cookpad.com/recipe/5915906
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