小松とまとスマイルレシピコンテスト
特別賞<簡単ヘルシー賞>受賞作品
コツ、ポイント
とまとの酸味でさっぱりしています。味がついているのでそのまま食べられます。包んで焼くときも、具は火が通っているので水少々の蒸し焼きで大丈夫です。お肉も加わり、野菜もいろいろで楽しめる一品です♪
このレシピの生い立ち
井上 昭子さん(千葉県印西市)考案
1.
とまとは皮をむき小角切りにする。たまねぎはみじん切りにする。にらは細かく切る。
2.
フライパンにキャノーラ油を熱し、みじん切りのにんにくを入れ炒め、豚ひき肉と1を加え、炒め合わせる。
4.
3の粗熱をとり、さましてから餃子の皮で包む。
5.
フライパンにキャノーラ油を少々入れ、餃子を並べやや弱火で焼く。薄く焼き色がついたら水を少々加え、蓋をして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5916052
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