ハニーマスタードマヨがポイントのさくさくパン粉焼きです。オーブンかトースターで焼くので簡単!
コツ、ポイント
*パン粉に入れるハーブソルトはにんにくチューブにも塩分があるので、入れすぎに注意して下さい。
*鰤、かじき鮪など、かための魚は重曹を●にひとつまみ加えると、柔らかくなります。
*焦げそうなら、途中でアルミホイルをかけて下さい。
材料
△粒マスタード(なければ和辛子)
小さじ2(小さじ1/2)
このレシピの生い立ち
粒マスタードを買ったので作ってみました。
1.
オーブンは220度に温める。切り身魚をポリ袋に入れ、●を加えて10分おく。水気をキッチンペーパーで拭く。
3.
天板にアルミホイルを敷き魚を並べる。△を魚に塗り☆を上からかけラップでおしつける。余ったパン粉もホイルに包み隙間におく。
4.
200度のオーブンの中段で、薄い魚なら約10〜12分、厚めなら約12〜15分焼く。(トースターでもよい)
5.
皿に盛り付け、余ったパン粉も少しかける。(余ったパン粉は冷凍保存できます。
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