文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆苗と切り干し大根のペペロンチーノ
by koyuki0v0
さっと炒めて作れる一品です。 にんにく少なめにしてお弁当にも◎
コツ、ポイント
にんにくと唐辛子はお好みで調整してください。
材料
豆苗
1/2袋
切り干し大根
20〜40
にんにく(チューブ可)
少々
赤唐辛子(輪切り)
8〜15
和風だしの素
小さじ1/2
塩コショウ
各少々
水
100cc
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらってからよく作るレシピです。自己流にアレンジしました。
1.
豆苗は洗って水気を切り、根元を切り落として長さを半分に切る。
2.
切り干し大根はさっと洗った後15分程水に浸け、水気を絞る。長ければ半分に切る。
3.
フライパンにサラダ油を少々、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかける。香りが出たら、切り干し大根をほぐし加えさっと加熱する。
4.
3に水と和風だしの素を加え、水気が無くなるまで加熱する。豆苗を加えてさっと加熱し塩コショウで味をととのえる。
5.
器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/5916421
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.