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サクサク!ごぼうチップス♪
by AYACHIN*
サックサクの食感でお菓子感覚で食べられる!ごぼう嫌いさんにもぜひ♪
コツ、ポイント
下味は時間をおいた方がつきますが、時間がなければ20分程度でも大丈夫です! 揚げる時はくっつき防止のため、少量ずつ。揚げすぎ注意。 お好みで一味マヨをつけて食べても◎
材料
ごぼう
1本
◎みりん・酒・醤油
各大1/2
◎にんにく チューブ
3㎝
◎胡麻油
小1
◎塩胡椒
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
子供にどうにかごぼうを食べさせる作戦(笑) 市販のごぼうチップスが美味しかったので、同じような物を!と思って作ってみました。
1.
ごぼうは2㎜幅に斜めにスライスする。水にさらしておく。
2.
水気をよく拭き取り、ビニール袋にごぼうと◎の調味料を加えてよく揉む。→数時間置くと味が染み込みます。
3.
【2】の汁気をビニール袋から捨て、片栗粉を適量入れてまぶす。(大2〜3程度)
4.
サラダ油を熱し、180度位でごぼうを揚げる。茶色く色付いて来たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5916470
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