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お菓子屋さんの味♪~アーモンドクッキー~
by mymelody
いつものクッキーとはどこか違う,さッくさくのクッキーです♪友人にも大好評!一度食べたら忘れられません(笑)
コツ、ポイント
生地がとてもやわらかいので、よく冷やしてから作業するとやりやすいです。 アーモンドプードルがない場合は、手間はかかりますが市販のアーモンドを包丁でみじん切りにし、軽くふるって使うととても香ばしく仕上がります。
材料
(約25枚分)
薄力粉
120g
バター
100g
砂糖
50g
卵黄
1個分
アーモンドプードル(アーモンドパウダー)
35g
このレシピの生い立ち
あるところで見つけて大好きになったたレシピを、自分なりに少し改造したものです☆(uvu0)ノ
1.
バターは室温に戻しクリーム状になるまで練り砂糖を加えすり合わせる。
2.
①が白っぽくもったりしてきたら、卵黄を加え混ぜ合わせ、1~2回ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えさっくり混ぜる。
3.
生地がまととまってきたらひとまとめにし、冷蔵庫で1時間程休ませる(作業しやすくするため)。
4.
8mm~1cmの厚さにのばし、型で抜く。
5.
180℃のオーブンで 12~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/591683
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