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干物と梅酢DEのり巻
by 赤紫芋介
梅酢タコの梅酢と干物の残りで…のり巻き
コツ、ポイント
タコが梅酢に漬かっているものを使用しましたっ…が。 普通の酢飯を作ってきゅうり、青しその実、梅肉で巻き巻きして下さいっ。 干物は 白身がいいかな。
材料
(2~3人分)
ご飯
380~400g
◎タコ梅酢
適量
※きゅうり(みじん切り)
30g
※梅肉
20g
※青しその実漬
10g
★赤魚の一夜干し(骨、皮取り除く)
120g
☆醤油
5g
☆柚子胡椒
2~3g
焼き海苔
3枚
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
梅酢タコのタコは食べちゃいました。 梅酢だけ残り、もったいないので…ご飯と和えて酢飯に。
1.
温かいご飯に◎を入れて混ぜ合わせる。
2.
◎の量は調整して下さい。(a)
3.
漬物はこちら。
4.
(a)に※を入れる。 混ぜ合わせる。(b)
5.
★を焼いた物を身と骨、皮とに分ける。
6.
身をほぐしたら、☆を入れて味を付ける。(c)
7.
海苔を炙る。 ラップの上に置く。
8.
(b)のご飯をのせ、(c)や、大葉を置いて巻く。
9.
下から巻き巻き。
10.
ラップの上に先にご飯をのせて、上に海苔を重ねて巻き巻きも。
11.
落ち着いたら、ラップのまま切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/5916977
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