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小かぶ菜葉とじゃこふりかけ
by もぐたのきまぐれ
ニンニクを少し入れるのが、我が家流です。
材料
小かぶの菜葉
3株分
ごま油
大さじ1
じゃこ
好きなだけ
みりん
大さじ2
甜菜糖または、きび砂糖
大さじ1
ニンニクチューブ
1cmほど
醤油
大さじ2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
小かぶや大根に菜葉付いてたり、じゃこが微妙に残ってたりとタイミング合ったら作ります。ニンニク少し入れるとご飯がますます進みます。
1.
小かぶの菜葉を細かく切る。
2.
フライパンにごま油を入れ、菜葉投入。中火で菜葉の水分飛ばすように炒める。
3.
2にじゃこ投入。軽く炒め、みりん、甜菜糖またはきび砂糖を入れ、1、2分炒める。
4.
3に、ニンニクチューブ、醤油を入れ、水分がある程度無くなるまで弱中火で炒める。
5.
最後、白ごま入れ、軽く混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5917098
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