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アップルゼリー
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
りんごは、煮汁に長く漬けると中心までワイン色になります。りんごと一緒に保存すると、キウイは柔らかくなり、じゃがいもは芽が出にくくなります。
材料
(4コ分)
りんご
1コ
砂糖
60g
赤ワイン
1/2カップ
水
2カップ
粉ゼラチン
大さじ1
水
大さじ3
レモン汁
小さじ1
バニラアイスクリーム
100g
ミント
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
りんごは8コのくし形に切る。鍋にりんご・砂糖・ワイン・水を入れ約20分煮て、常温まで冷ます。
2.
りんごを取り出して薄切りにし、少しずつずらしながら重ねて巻き、飾り用のバラの花を4コつくる。残りは小さく切り煮汁に戻す。
3.
ゼラチンを分量の水にふり入れ、5分以上おく。電子レンジ(500w)に20~30秒かけて溶かす。
4.
(2)の煮汁を混ぜながら、(3)・レモン汁を加える。グラスに等分に入れ、冷やし固める。
5.
(4)にアイスクリームをのせ、(2)のバラの花・あればミントを飾る。
6.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/5917318
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