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牛焼肉とレタスのマカロニサラダ
by 東京都食肉事業組合
野菜に肉を加えて脇役のサラダを主役の惣菜に
コツ、ポイント
●調味料は既製品でも十分美味しくできますし、いろいろな味付けで楽しんでください。 ●肉はどの種類でも応用できます。
材料
(1~2人分)
牛肉こま切れ
150g
●醤油
30g
●ごま油
10g
●砂糖
10g
●酒
15g
●おろしにんにく
10g
ペンネマカロニ(乾燥)
30g
◆ゆで卵
1個
◆マヨネーズ
50g
◆オリーブオイル
15g
◆酢
15g
◆砂糖
5g
◆塩コショウ
3g
レタス
150g
このレシピの生い立ち
サラダにお肉を入れることで、野菜とお肉をたっぷり食べられるようなおかずになります。脇役のようなサラダが主役に躍り出るだけでなく、栄養バランスも良い組み合わせです。
1.
●印の調味料をブレンド(既製品のタレでも可)し、肉に揉み込んで2時間寝かせたら、フライパンで焼く
2.
ペンネマカロニを茹でて冷やす
3.
みじん切りしたゆで卵と◆印の調味料をブレンド(既製品のドレッシングでも可)
4.
レタスを一口サイズにちぎり、①で焼いた2/3の肉と②をボウルに入れ、③で和える
5.
お皿に盛り、残り1/3の肉を上にトッピングして完成
https://cookpad.com/recipe/5917333
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