文字サイズ:
小
中
大
印刷する
れんこんのカレー揚げ
by あっぷるはにー
下味をつけておくのがポイント!!カレー味でこどもが大変喜びました。
コツ、ポイント
我が家が使っている醤油は地元の物で塩分が強いので大匙半分弱としましたが、お使いのものによって量は加減して下さい。
材料
(4人分)
れんこん
150gぐらい(適当です)
しょうゆ(下味用)
大匙1/2弱
酒(下味用)
大匙1/2
鶏ガラスープの素(下味用)
小匙1/4
片栗粉
大匙3
カレー粉
小匙1.5
塩
1つまみ
油(揚げ焼き用)
適宜
このレシピの生い立ち
人様の受け売りレシピですが、クックパッドを探しても同じレシピは出て来なかったので覚書用に記載しました。
1.
れんこんは1cmぐらいの薄さに切り、水に晒してアクを取ってから、キッチンペーパーで水けを取っておく。
2.
下味用の醤油と酒に水けをきったれんこんを漬け込む(10分ぐらい?)
3.
ビニール袋に片栗粉、カレー粉、塩を入れて混ぜ、その中に下味をつけたれんこんを入れて粉をまんべんなく付ける。
4.
油で揚げる。 我が家はフライパンに薄く油を敷いて揚げ焼きにします。
https://cookpad.com/recipe/5917592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.