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幼児食 簡単☆麻婆茄子風
by ナカムーランド
子供もパクパク食べられる辛くない麻婆茄子風炒め。 幼児食向けに薄めの味なので、お好みで足してください。
材料
(1歳の子供1人分)
茄子
1/2本
人参
1/4本
ピーマン
1/2個
ごま油
適宜
豚挽肉
約50g
ケチャップ
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょうが(チューブでok)
小さじ1/2
にんにく(チューブでok)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
親はCook Doに頼ってますが、1歳半の子に食べさせられる薄味の麻婆茄子を作りたくて。
1.
茄子、人参、ピーマンをそれぞれ5mm〜1cm角程度に切る。
2.
フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、①を炒める
3.
※歯が生えそろう前の場合は、月齢に合わせた硬さになるよう、炒める前に下茹でしてください
4.
豚挽肉を追加して炒める
5.
砂糖、醤油、ケチャップをいれ、混ぜ炒める
https://cookpad.com/recipe/5918494
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