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黒糖のホットケーキ!米粉でモチモチ!
by 京たまご
米粉のホットケーキに黒糖を加えました!モチモチ食感のホットケーキに、黒糖のコクがプラスされてとても美味しいですよ!
コツ、ポイント
弱火で焼いて下さい。黒糖はよく溶かして下さい。
材料
(2人分)
米粉
100g
ベーキングパウダー
4g
●黒糖
大さじ2(18g)
●牛乳
90cc
●卵
1個
●油(生地用)
小さじ1
油
適量
黒糖(蜜用)
15g
水
15g
このレシピの生い立ち
沖縄の美味しい黒糖が手に入ったのでホットケーキに入れてみました!手作りの黒蜜も美味しいですよ♪
1.
●印をあわせて混ぜます。※粉の黒糖でない時はここでよく黒糖をスプーンで潰したりしてよく溶かして下さい。
2.
米粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
3.
フライパンに軽く油をひいて、生地を流し入れます。弱火で焼きます。
4.
生地がフツフツと穴があいてきたら、ひっくり返します。
5.
ひっくり返して両面焼きます。裏面はすぐ焼けます。ずっと弱火で焼きます。
6.
焼き上がりました。
7.
黒蜜を作ります。黒糖と水を入れて火にかけます。
8.
ぶくぶくと大きい泡になってきたら火をとめます。
9.
黒蜜ができました♪※もし、煮詰めすぎたら水を足して下さい。温める時は電子レンジで10秒〜温めて下さい。
10.
お好みで黒蜜・バターをかけて召し上がって下さい。
11.
※市販の黒蜜でも、メープルシロップでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5918630
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