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卵・牛乳不使用☆リンゴホットケーキ
by おーすけママ
すりおろしリンゴと角切りリンゴで超美味なホットケーキができました(*^ー^) シナモン入りで、味はアップルパイのよう♪
コツ、ポイント
すりおろしたリンゴは早めにレモン汁と合わせてください。茶色く変色するのを防いでくれます(ボールにあらかじめレモン汁を入れておいて、そこに直接リンゴをすりおろせばいいかと思います ^^)。
材料
(写真の大きさ6~8枚分)
ホットケーキミックス
100g
リンゴ
1個
無調整豆乳
40cc
砂糖
大1
レモン汁(ポッカレモンでも可)
大1/2
シナモン
小1
このレシピの生い立ち
ローカル番組のクッキングを見て、少しアレンジしてみました。 牛乳→豆乳に。卵は使わずに作りました。めちゃめちゃおいしいですよ!
1.
リンゴは半分をすりおろし、残り半分は小さい角切りにする
2.
ボールに、すりおろしたリンゴ・豆乳・レモン汁を入れて混ぜ、次にホットケーキミックス・砂糖・シナモンを加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる
3.
フライパンを熱し、2をスプーンでお好みの大きさに流しいれたら角切りリンゴを上にのせ、弱火で3分→裏返して蓋をし、2~3分焼く
4.
我が家の愛用ホットケーキミックス(原材料に乳製品や卵が入っていません)
https://cookpad.com/recipe/591901
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