普段目分量で作っていましたが、レシピを聞いて頂けたので、初めてマイレシピを計量してみました笑
コツ、ポイント
小麦粉を先に具材と炒める事でダマにならずに仕上がる、具材の型崩れが気になる場合は、別で炒め滑らかになったソースに加え混ぜる
1.
くし切りした玉ねぎをバター、塩胡椒で炒める
バターが溶けるまで中火、溶けてからは弱火
2.
玉ねぎが透き通ってきたら、鶏がらスープの素を入れる
他具材を入れる場合はここで、ベーコン、キノコ等
4.
牛乳、生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜながら弱火で温める
5.
グラタン
茹でたマカロニを加え、チーズを乗せてトースターで7分焼く
ミートソース、デミグラスソースがあっても◎
6.
キッシュ
耐熱皿に常温で30分戻した冷凍パイシートを敷き、具材とソース・溶き卵を混ぜ入れ、チーズを乗せ焼き色がつくまで焼
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