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手羽と厚揚げの煮込み
by kmeal
柔らかく煮込んだ手羽☆厚揚げも味がしみて美味しい☆
コツ、ポイント
厚手鍋で焼いて、そのまま煮込んでしまいます。 食べる時にお好みで、柚子胡椒もよく合います!
材料
とり手羽
8本
厚揚げ
1枚
長ねぎ
1/2本
にんにくみじん切り
小さじ1/2
しょうがみじん切り
小さじ1/2
☆水
400ml
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
塩胡椒
少々
サラダ油
適量
柚子胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
手羽が大好きなので、今回は厚揚げと一緒に煮ました。
1.
厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、8等分に切る。
2.
厚手鍋にサラダ油をひき、手羽とにんにくみじん切り、しょうがみじん切りを入れて焼き、香りが出たら厚揚げを加える。
3.
☆を加え、蓋をして弱めの中火で15分程煮込む。
4.
長ねぎを斜め切りにして加えて、塩胡椒で味を調整する。
https://cookpad.com/recipe/5919339
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