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サッポロ一番塩ラーメンでカルボナーラ
by イチカツ
人気の袋ラーメンでカルボナーラを作ってみた!濃厚な味はワインのおつまみにピッタリ!!
コツ、ポイント
結構濃厚な味付けになるので、もう少しあっさりとさせたい場合はにんにくとベーコンを炒めた中に牛乳を入れてひと煮たちさせるとまろやかになります。
材料
(1人分)
サッポロ一番塩ラーメン
1袋
■
※粉末スープは半量使用
にんにく
1片
ベーコン
30〜50g
オリーブオイル
大さじ2
オリーブオイル(仕上げ用)
大さじ1
卵黄
1個
パルメザンチーズ
大さじ2
ブラックペッパー
適量
■
※あっさり系は牛乳100~150ccを追加
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンを使ったアレンジレシピを作りました。
1.
にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱。
3.
にんにくの香りがたったら、ベーコンを入れて両面焼く。 にんにくがきつね色になったら火を止めておく。※あっさり系は牛乳追加
4.
鍋にお湯(500cc程度)を入れて麺を茹でる。 茹でた後はザルにあげておく。
5.
ボールに卵黄、パルメザンチーズ、③の具材、麺、オリーブオイル(仕上げ用)、粉末スープ(半量)を入れて混ぜ合わせる。
6.
お皿に盛り付けて上からブラックペッパーをかけて完成♫
https://cookpad.com/recipe/5919990
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