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混ぜて焼くだけ★基本のプレーンマフィン
by ふわふわミルク
材料を1つずつ加えて混ぜていくだけ!とっても簡単だけど,ふわふわしっとり♪硬いマーガリンを柔らかくするコツも^^
コツ、ポイント
◆卵を加えるときは分離しないように,少しずつ加えてください。◆粉を入れたら混ぜすぎず,粉が残ってる程度でOK!◆牛乳を入れるときは少しずつ入れたほうがなじみやすいです。
材料
(マフィン型6個分)
◆薄力粉
130g
◆ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン
50g
砂糖
50g
卵
1個
牛乳
60cc
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きなんですが,スコーンとマフィンってどこがちがうんだろう~と疑問に思って作ってみました。
1.
◆をボールに入れて,泡立て器で混ぜておきます。 ※オーブンは180度に余熱しておきます。
2.
別のボールにマーガリンを入れ,白くなるまで混ぜます。 (手順8~10参照♪)
3.
マーガリンの中に砂糖を入れ,よく混ぜます。
4.
卵を少しずつ加えて いき,よく混ぜます。
5.
あわせておいた◆を入れ,切るように混ぜます。
6.
牛乳を少しずつ加えていき,まとめます。
7.
マフィン型に入れ,予熱した180度のオーブンで25~30分焼きます。
8.
【硬いマーガリンやバターをラクラク混ぜるコツ】 手順9,10参照。 湯せんの反対の作業をすると簡単です♪
9.
①まず半分くらい電子レンジを使って溶かします。 ②泡立て器で均一になるようによく混ぜます。
10.
③冷水(or氷水)につけながら混ぜます。いい硬さになったらはずし,ホイップを続けます。
11.
【応用①】 バナナを加えました。しっとり甘くて,子どもたちに大人気でした^^
12.
【応用②】 ブルーベリー入り。生のブルーベリー,すっぱ~~~っ♪
13.
【応用③】 牛乳をミルクティーにして紅茶葉をまぜたミルクティーマフィンです。いい香り~^^
14.
【応用④】 砂糖20g+水少々を耐熱容器に入れキツネ色になるまでチン。バター10gとバナナを加えたものを混ぜて焼く♪
15.
【応用⑤】 ダイス状のドライいちごを入れたマフィンに,桜の塩漬けをのせて。ひな祭りなど春の行事に♪
16.
【応用⑥】 定番のチョコチップマフィンです。やっぱりおいしい~♪
17.
小学3年生の子どもが友達と一緒に作ったブルーベリーマフィン。子どもたちだけでも簡単においしく作れました♪
18.
【応用⑦】 自家製ドライいちじくとクリームチーズを入れて。甘味と塩気がいいコラボしてます♪
19.
【応用⑧】 薄力粉の10gをココアに置きかえ,チョコ生クリーム&アラザンをのせてWチョコのバレンタインバージョンに♪
https://cookpad.com/recipe/591999
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