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ざるそば風つけ麺
by 九州アイランド
小麦と雑穀の豊かな風味を楽しめる 「ざるそば風つけ麺」
コツ、ポイント
九州七つの雑穀麺は、茹でる時に塩を入れる必要はありません。 普通のパスタで作る時は、塩を入れて茹でてください。
材料
(2人分)
九州七つの雑穀麺
1袋(180g)
そばつゆ
適量
お好みの薬味
適量
このレシピの生い立ち
九州七つの雑穀麺は100%九州産の小麦・雑穀でできた自然派乾麺で、もちもちとした食感が特徴です。
1.
鍋にたっぷりと水を入れかけます。(麺90gに対し1L) ※塩を入れる必要はありません
2.
沸騰したら、麺をパラパラと入れて時々かき混ぜながら※標準ゆで時間ゆでます/ 標準ゆで時間は袋裏面に記載
3.
ゆで上がったら手早くザルにあげ、十分に冷水で水洗いしてください。
4.
器に盛り付けてお好みの薬味でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/5920277
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