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冷凍シジミのお味噌汁!
by 〓まゅたん〓
冷凍シジミ(砂出し済み)でカンタンお味噌汁!
コツ、ポイント
シジミからも出汁が出るので、出汁パックは使わなくても大丈夫です! 貝殻の表面を擦り洗いすることで、煮た際に表面が剥がれる事が軽減されます
材料
(4人分)
砂出し冷凍しじみ
150g
水
500cc
味噌
大さじ3〜4
※出汁パック
1つ
このレシピの生い立ち
砂出しが面倒なので、砂出し済みの冷凍シジミを買ったので作りました
1.
砂出し済みの冷凍シジミを使います
2.
貝殻を擦り軽く水洗いします
3.
ザルに上げておきます
4.
出汁パックを使う場合は記載通りに出汁を取ります 出汁パック無しの場合はお湯を沸かしておきます
5.
ザルに上げて置いたシジミを入れ、中火の弱火で火にかけます
6.
灰汁が出るので取り除いてください、シジミが開いたら味噌を入れます
7.
100均グッズを使うと楽チンです! 煮立たせないようにしてください!
8.
味を整えネギを加え1分程で出来上がりー!
9.
お椀によそって、お召し上がりください!
https://cookpad.com/recipe/5920818
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