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シークヮーサー香るガーリックシュリンプ
by まるごと搾った♪
仕上げにひとかけ♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
コツ、ポイント
仕上げに掛けるシークヮーサーが、ごちそう感を一気にアップ! にんにくは、市販のおろしにんにくやガーリックパウダーを使う場合、小さじ1程度でOKです
材料
(2~3人分)
エビ(バナメイエビ)
200g(約15尾)
にんにく
2片
塩
小さじ1/2
料理酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
シークヮーサー果汁100%
大さじ1
■
仕上げ用
シークヮーサー果汁100%
大さじ1
■
下ごしらえ
片栗粉
大さじ2程度
塩
小さじ1/2程度
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100%果汁、どう使っていいかわからない…。」 という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
1.
エビの汚れや臭みを除去するために、エビに塩をまぶして片栗粉を絡め、水で洗い流して水気を切っておきます
2.
エビはキッチン鋏で背開きにしてワタを取り、みじん切りにしたにんにく、調味料をすべて混ぜます
3.
しっかりと揉み、ぴったりラップをかけるか厚手にビニール袋に入れて冷蔵庫で1~2時間寝かせてなじませます
4.
フライパンに油(分量外)を引いて熱し、漬け汁ごとエビを入れて両面焼きます
5.
お好みでバターを入れて(約10g)、火を止める直前にシークヮーサー果汁を全体に回しかけます
6.
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
7.
このレシピが 〉「シークワーサー」の人気検索でトップ10入りしました。(2020/4/25) ありがとうございます~
https://cookpad.com/recipe/5920853
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