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カラシ菜/わさび菜と豚バラ肉のサッと煮
by harapecoci
とにかく簡単! 抗癌作用・抗菌作用もあり、一石二鳥(*'▽'*) 道の駅や産直コーナーでお安く手に入ります♪
コツ、ポイント
煮汁が煮た立つ直前に豚バラ肉を入れ、豚バラ肉に火が通り過ぎないうちに わさび菜(からし菜)の茎の部分を入れて、わさび菜(からし菜)も火を通し過ぎない。 豚肉は豚バラ肉の方が甘味が出て美味しいです♡
材料
わさび菜/からし菜
1パック
豚バラ肉
70g程度
◾️だし汁(和風顆粒だし+水200cc)
200cc
◾️薄口醤油
大さじ2
七味
適量
このレシピの生い立ち
産直コーナーでわさび菜(からし菜)を手に入れたので。
1.
からし菜(わさび菜)はザッと土汚れを水で洗い、キッチン挟みで3センチ程度にざく切りします。硬い軸の部分は別にしておきます
2.
茎の部分も3センチ程度にカットし、別にしておきます。
3.
豚バラ肉は食べやすい大きさにカットしておきます♪
4.
◾️に火を入れ、湯気が立ち始めたら、豚バラ肉を広げて入れます。 火力は中火
5.
豚バラ肉の色が変わり始めたらわさび菜(からし菜)の茎の部分を入れます。
6.
一呼吸おき(1分程度)葉の部分も加えます。
7.
カサが落ち着いてきたら、葉が色鮮やかなうちに火を止めます。 (葉を入れて1〜2分)
8.
器に盛った後、七味を振ります。
9.
もやしを入れても美味しいです♡ (だし汁、調味料は同量で)
10.
油揚げを使って… レシピID:5898915
11.
胡麻和えにした場合… レシピID:2912341
12.
水菜でも作れます。 レシピID:1755566
https://cookpad.com/recipe/5920990
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