鶏の唐揚げをブロッコリーと一緒に甘辛濃厚なスイチリで和えました。アジアンテイストな一品です。
コツ、ポイント
もも肉だとよりコッテリ、胸だとちょいとヘルシー感。
材料
A.おろしニンニク・おろし生姜・オイスターソース・ごま油
各小さじ1/2
B.小麦粉・片栗粉・マヨネーズ・炭酸水
各大さじ1
このレシピの生い立ち
たまにはアジアンもいいよねー
1.
鶏もも肉を一口大に切りAを加えて揉み揉み。30分ぐらいは放置。ビニール袋に入れてやると手も汚れず洗い物も減らせます。
2.
その間にブロッコリーを一口大に切り、塩茹でする。茎もやっちゃいましょう。(茎は厚めに皮をむいてください。)
4.
フライパンに1センチほど油をひき、3を揚げ焼きに。(一度入れたらひっくり返すまで触らない。)
5.
両面きつね色になるまで揚げたらしっかり油を切る。
6.
ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを混ぜ合わせ、からあげとブロッコリーを加えて会えたら完成です。
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