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白菜と油揚げの炊いたん
by カモミール☆☆
簡単なおかず。薄味にすると沢山食べられます。
コツ、ポイント
水は加えずに野菜の水分で作ります。 油揚げに調味料がダイレクトにかかるので薄味なのに味が感じられます。
材料
白菜
1/4株
油揚げ
4枚
■
★調味料
濃口醤油
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
だしの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
野菜の一品。いつもの飽きのこない常備菜の覚書として。
1.
白菜を2センチ長さに切って、鍋に入れる。
2.
油揚げを1センチ幅に切る。
3.
白菜の上に油揚げを乗せて、
4.
調味料を回しかけて、
5.
蓋をして中火にかけて、
6.
沸騰したら弱火にして10分タイマーをかけて炊く。 (蓋を開けて見てみると水分が出ている。)
https://cookpad.com/recipe/5921154
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