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簡単!甘酒と牛乳のヘルシーホワイト鍋
by 茨城県行方市
なめがたベジ鍋コンテスト最優秀賞レシピ。簡単だけど、甘酒の奥深い甘みが食べやすく鍋の美味しさ倍増。
コツ、ポイント
甘酒と牛乳はお好みによって、量を調整して下さい。2のフライパンで炒める作業は、焦げ付かないのであれば鍋でも大丈夫です。その際は、1の工程を省いて下さい。
材料
(3~4人分)
昆布
ひとかけら
乾し椎茸
3枚
ジャガイモ
3個
さつま芋
1本
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ねぎ
1本
春菊
3束
チンゲン菜
3株
鶏肉
200g
甘酒
200ml
牛乳
400ml
コンソメ
少々
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
2010年なめがたベジ鍋コンテスト最優秀賞レシピです。現在、テーマ「豚肉」でコンテストを開催中。天然の優しい甘さが特徴。はまったらクセになるかも。
1.
昆布と乾し椎茸でだしを取り鍋に入れます。
2.
フライパンに、鶏肉(一口大)とジャガイモ(一口大)、玉ねぎ(くし切)、にんじん(いりょう切)を炒めます。
3.
2を1の鍋へ。ひたひたのだし汁に入れて煮込みます。
4.
さつまいも(いちょう切)を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5.
煮えたら、甘酒と牛乳を入れます。塩、コショウ、コンソメを入れ味を調えます。
6.
ねぎ、春菊、チンゲン菜を入れて、煮えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5921625
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