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【簡単】アボカド♪トマト♪豆腐のサラダ
by つぼみん
わさび醤油だけでもなく、オリーブオイルだけでもなく、両方を欲張って取り込んだサラダです。
コツ、ポイント
字にして読むとややこしい工程に見えるのですが、ドレッシング液の量が少ないので、上記の手順通りにした方が各材料にムラ無く味がつきます。いずれも柔らかい素材なので、一度に全部を混ぜるとドロドロになり易いです…。
材料
(二~三人分)
アボカド
1個
トマト
1個
豆腐(お好みで私は絹)
1/3~1/2丁
★醤油
大さじ1
★オリーブオイル
小さじ2
★レモン汁
小さじ2
★わさび
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
アボカドとトマト・アボカドと豆腐の組み合わせはそれぞれやるので、3つ一緒でも美味しいかなと思って作りました。
1.
トマトは皮を湯むきする(省略可)。豆腐は厚さ1cm程度の長方形に切る。 ★の材料をよく混ぜ合わせる。
2.
1で混ぜた★の液の中に、1で切った豆腐を浸す。 その感にトマトは大きめ(2cm角程度)の角切りにする。
3.
2で★に浸した豆腐別の容器にあけ、2で切ったトマトを★の液に浸す。 その間に、アボカドをトマトと同じくらいの大きさに切る。
4.
3で★に浸したトマトを、豆腐をあけた容器に移して、★の液にアボカドをさっと浸して、アボカドも、豆腐やトマトの入っている容器に移す。 豆腐・トマト・アボカドを軽くさっと手で混ぜ合わせ、盛り付けて、最後に残った★の液をまわしかける。
https://cookpad.com/recipe/592162
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