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時短!ビーフストロガノフ
by Huong
オーストラリア産のトマトペーストの箱に書いてあったレシピの覚書
コツ、ポイント
トマトペーストによって濃さが違うかもしれないので、量は調整してください。
材料
(2人分)
牛肉薄切り
300g
小麦粉
大さじ1と1/2
オリーブオイル
大さじ2
バター
25g
玉ねぎ薄切り
1個
マッシュルーム薄切り
適量
ニンニクみじん切り
2かけ
ブランデー(あれば)
大さじ2
無塩トマトペースト
大さじ2
ハーブソルト、塩こしょう
適量
サワークリーム(水切りヨーグルト)
1/2カップ
乾燥パセリ
少々
ご飯かパスタ
2人前
このレシピの生い立ち
オーストラリア人の友達から大さじ2ずつパックになったトマトペーストをもらい、箱に作り方が書いてあったので、家にある材料でできるように少しアレンジしました。
1.
牛肉に小麦粉をまぶす。
2.
オリーブオイルをフライパンで熱して、牛肉を炒める。
3.
バター、玉ねぎの薄切り、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。
4.
ニンニク、ブランデー(あれば)、トマトペーストを入れて更に炒める。
5.
ハーブソルトで味を整える。
6.
ご飯、ビーフストロガノフ、サワークリーム(水切りヨーグルトでも)、パセリを乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5922188
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