焦がさずに簡単に作れ、淡白な白身魚を美味しく仕上げます。
コツ、ポイント
油を多めにして泡てながら焼くと焦げ付きません!
このレシピの生い立ち
鍋用の白身魚が安くなっていたので(#^.^#)
2.
白身魚に小麦粉をふりバターとサラダ油でやく。
3.
バターと油が泡だつぐらいで焼くと焦げ付きません。
4.
魚が焼けたら、余ったバター油を茶色になるまで温め、酢・醤油・みりんを1:1:1の分量で混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5922460
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