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簡単☆もっちりピザパン
by お天気ママ。
おうちで簡単に作れちゃう、ピザパンです。こねる作業は力がいるけど、失敗いらずで、おいしくできますよ。ピザソースのほか、ホワイトソース、お好み焼き風などのアレンジもどうぞ。 ☆★ベジフール★☆ http://vegef-ru.jp
コツ、ポイント
生地を作るのは、力が必要で大変。でも、肯定を省略せず、しっかりとこねてくださいね。 ピザソースの作り方は、レシピID:592275を参考にしてくださいね。
材料
(4~6人分)
●強力粉
200g
●薄力粉
80g
●ドライイースト
小さじ2/3
●砂糖
小さじ1/3
●塩
小さじ1/4
◎ぬるま湯(人肌くらい)
160cc
◎オリーブオイル
20cc
ピザソース
適量
ベーコン
3枚
オリーブ
5個
ピザ用チーズ
80g
バジル
適量
このレシピの生い立ち
生地を作る作業は、ストレス解消になって、大好き。 日曜日の午後に、つくりました。
1.
●をふるいにかける。
2.
①の中央に窪みを作り、◎を一度に入れる。
3.
外側の粉を、中に入れるように混ぜる。
4.
3分くらいこねると、塊になります。
5.
台の上で、手のひらを使って、手前から奥に押すように、力強くこねる。(だいたい5分くらい)
6.
弾力が出てきたら、台にたたきつけて、余分な空気を抜き、粘りをさらにだす。(30回くらい)
7.
ラップをして、25℃~30℃のところに、放置。1次発酵。(冬場は、炊飯器の上や湯銭の上で)
8.
1時間くらいすると、2倍の大きさになります。真ん中に指をいれ、穴がふさがらないようになれば、発酵が終わった印。
9.
オーブン皿のサイズに調整をして、伸ばす。
10.
⑨オーブン更にのせ、ラップをして、20分あたたかい所において2次発酵させる。 2次発酵が終わったら、麺棒で厚みを調整してください。
11.
ピザソース、オリーブ、ベーコンを飾る。
12.
最後にピザ用チーズを全体にのせる。
13.
230度で、およそ20分。
14.
まわりに、こんがり色づけば、焼き上がりの合図です。
15.
バジルを飾り、カットして完成。
https://cookpad.com/recipe/592262
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